دانلود فایل پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز + pptx

به صفحه فایل پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز خوش آمدید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز را در زیر مشاهده نمایید.

پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز در 23 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 23

حجم فایل: 119 کیلو بایت

پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز در 23 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

مقدمه :

فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ،
این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ،
میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طور مثال :
انجیر : بیش از 48.5% ساکارز و انجیر خشک :30.9% فروکتوز و 42% گلوکز دارد ،

فروکتوز

فروکتوز بر خلاف گلوکز و قندهای مشابه مانند مانوز و گالاکتوز یک ترکیب کتونی است ،

نام قدمی آن لوولوز است که متناظر با استفاده از دکستروز برای گلوکز بوده است،

فروکتوز یک ماده هیکروسکوپ ( آب دوست ) است که به راحتی به حالت کریستالی در نمی آید ،

در دمای 20 درجه 78 گرم از فروکتوز در 100 میلی لیتر آب در مقایسه با 65 گرم ساکارز و 20 گرم لاکتوز حل می شود ،

شکل هیدرات کریستالی نسبت به شکل انیدرید کریستالی قابلیت انحلال کمتری دارد ،

فایل دیگر:  دانلود فایل پاورپوینت بررسی دستگاه تولید مثل طیور + pptx

همچنین این قند به عنوان یک قند کاهنده در واکنش میلارد نقش عمده ای دارد ،

خصوصیات حسی

فروکتوز شیرین تر از ساکارز می باشد ،

این تفاوت در شیرینی مربوط به پیوندهای هیدروژنی بین مولکولی است که در فروکتوز به علت مساعد بودن شرایط برای تشکیل این پیوند شیرینی افزایش می یابد ،

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز ” نمودید تشکر می کنیم

فایل – پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز; شیمیایی فروکتوز;استخراج آنزیمی ; استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز;تحقیق روش های استخراج آنزیمی;مقاله شیمیایی فروکتوز;بررسی روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز;پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز;دانلود پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


شما ممکن است این را هم بپسندید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *