دانلود فایل پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر + pptx

به صفحه فایل پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر خوش آمدید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر را در زیر مشاهده نمایید.

پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر در 21 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 21

حجم فایل: 167 کیلو بایت

پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر در 21 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

مقدمه

پروتئین شیر:

پروتئین شیر

ساختمان میسل:

در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد .

گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند

انعقاد شیر:

میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.

دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد:

.1انعقاد آنزیمی .2انعقاد اسیدی

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر ” نمودید تشکر می کنیم

فایل – پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر; در انعقاد شیر;تاثیر کلسیم کلرید;تحقیق کلسیم کلرید;مقاله انعقاد شیر;بررسی کلسیم کلرید ;PH شیر

فایل دیگر:  دانلود فایل ساختارهای درون سلولی شبه میتوكندری + doc

جعبه دانلود

برای خرید و دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *